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【GB/T 21172-2007】 感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法
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| 标准号： |
GB/T 21172-2007 |
该书一般在1-2天内发货 |
| 标准名称： |
感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法 |
| 纸书定价： |
16元
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标准简介：
本标准规定了通过与标准颜色视觉比较对食品颜色进行感官评价的总则和测试方法。
本标准适用于不透明、半透明、浑浊的、透明的、无光泽的和有光泽的固体、半固体、粉末和液态食品。
本标准给出了用于感官分析中各种情况的评价和照明条件要求。
本标准不涉及消费者测试或食品颜色的同色异谱评价，但有关同色异谱匹配的主要内容可参考附录A.
。
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| 标准号： |
GB/T 21172-2007 |
| 标准中文名： |
感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法 |
| 标准英文名： |
Sensory analysis—General guideance and test method for assessment of the colour of foods |
| 替代标准： |
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| 开本： |
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| 页数： |
12 |
| 字数： |
18千字 |
| ICS： |
ICS67.240 |
| 中标分类号： |
B04 |
| 采用标准： |
ISO 11037:1999，IDT |
| 归口单位： |
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| 起草单位： |
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| 发布单位： |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2007-10-29 |
| 实施日期： |
2008-6-1 |
| 作废日期： |
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标准个数： |
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| 作者： |
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| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 翻译： |
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| 目录： |
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| 是否有效： |
现行有效 |
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