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【GB 19303-2003】 熟肉制品企业生产卫生规范
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| 标准号： |
GB 19303-2003 |
该书一般在1-2天内发货 |
| 标准名称： |
熟肉制品企业生产卫生规范 |
| 纸书定价： |
12元
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标准简介：
本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。
本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程，包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品。
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| 标准号： |
GB 19303-2003 |
| 标准中文名： |
熟肉制品企业生产卫生规范 |
| 标准英文名： |
Hygienic practice of cooked meat and meat-products factory |
| 替代标准： |
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| 开本： |
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| 页数： |
13 |
| 字数： |
21千字 |
| ICS： |
67.040 |
| 中标分类号： |
C53 |
| 采用标准： |
CAC/RCP 13-1976(1985),NEQ |
| 归口单位： |
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| 起草单位： |
GB |
| 发布单位： |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： |
2003-9-24 |
| 实施日期： |
2004-5-1 |
| 作废日期： |
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标准个数： |
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| 作者： |
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| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 翻译： |
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| 目录： |
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| 是否有效： |
现行有效 |
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